ここにしかない!彩り鮮やかな野菜でできたお寿司 「野菜寿司 菜季」
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店名 野菜寿司 菜季
住所 〒590-0156 大阪府堺市南区稲葉2丁3018−1
交通アクセス 泉北高速鉄道 栂・美木多駅よりバス約10分 「稲葉」バス停前
電話番号 072-271-0655
営業時間

月〜水、金〜日、祝日、祝前日: 11:30〜20:00 (料理L.O. 20:00 ドリンクL.O. 20:00

定休日 木曜日、第2火曜日
取材日 2022年10月1日
リンク

みなさん、こんにちは!学生ライターの酒井麻優子です💫

突然ですが、「お寿司」って聞くと何を思い浮かべますか?

「サーモン、マグロ、はまち」
「新鮮でプリプリなお魚」
といった「お魚」を、ご想像をされる方も多いのではないでしょうか😋

しかし!!今回ご紹介する「野菜寿司 菜季」さんはそんな常識を覆す、「ここにしかない、野菜でできたお寿司」を提供しています✨

オーナー様のお店に掛ける思いと共に、色鮮やかで、こだわり満載な「野菜寿司」を沢山ご紹介します!是非、読み進めてみてください!

「野菜寿司 菜季」をオープンするまでの経緯


堺市にある、「野菜寿司 菜季」さんは2020年3月にオープンした、小さくも和気あいあいとした雰囲気が特徴のお店です😊

今では、笑顔で素敵なお料理を提供しているオーナー様ですが、「野菜寿司 菜季」のオープンに至るまでに、「大きな壁」を乗り越えられたそうです・・・!
今回、オープンに至るまでの経緯と、オーナー様の「お店に掛ける思い」をお話してくださいました。

オーナー様は11年ほど前に、車との大事故に遭い奇跡的に一命をとりとめたものの、調理師の命である「味覚と嗅覚」を失ったという過去があったそうです・・・。

一度は、「調理師としての人生は終わった」と考えました。

しかし!!

「神様は、その人に乗り越えられない試練は与え無い。」
「夢は見る物ではなく、叶える為にある。」

という言葉に出会い、7年かけて立ち直り、オープンしたのが「野菜寿司 菜季」さんだそうです!

そのため、店名である「菜季(さいき)」オーナー様の人生の「再起(さいき)」とかけて付けられた、と教えていただきました。



「野菜寿司 菜季」の看板

おすすめ商品「四季コース」


それでは、オーナー様の強い思いが込められた、色鮮やかで繊細な「野菜寿司」をご紹介します✨

今回ご紹介する、オーナー様おすすめの商品は、「四季コース」です👏

四季コース 税込3,300円


「四季コース」の写真

3段のタンスの様な器がとってもオシャレな「四季コース」✨

味はもちろん、注目していただきたいのは「見た目の鮮やかさ」です!
お魚を使ったお寿司だけでは出すことができない、野菜ならではの「綺麗さ」があります。

お野菜だけで、こんなにも多種類のお料理ができるなんて、びっくりです・・・😮

【四季コース内容】
野菜のお造り、野菜の煮物盛合せ、おぼろ豆腐の旨出汁ゼリー掛け、山葵、青海苔添え、野菜の天麩羅、野菜寿司盛合せ7貫、汁物、デザート


野菜のお造りの写真



野菜寿司盛り合わせの写真

テイクアウト商品


「野菜寿司 菜季」さんでは、テイクアウト商品として「お弁当」も販売しています😋

店内で提供されるお料理と同じように、お野菜を使った綺麗な野菜寿司が、おうちでも楽しめちゃうんです!!

【テイクアウトお弁当の内容】
野菜寿司盛合せ、野菜弁当の雅(みやび)神楽(かぐら)野菜寿司盛合せと、炊き合わ合せ、野菜作り、白玉餅五色アラレ揚げ、野菜のきんぴら、等々


テイクアウトお弁当の写真

最後に


オーナー様から一言:一度、御賞味下さい。

いかがでしたか?

「ここにしかないお店」を目指されている、魅力たっぷりな「野菜寿司 菜季」さん✨
新しい形のお寿司、野菜寿司を是非試してみてください!

※ご来店とご予約について
【完全予約制となっております】
全ての品物を最高の状態で提供したい、との思いから予約制となっております。2日前までのご予約にご協力ください。

ご予約はコチラからお願いします!🔽
【電話】072-271-0655
【ネット】https://yasaisushisaiki.owst.jp/

STORE PROFILE

飲食店概要

店名 野菜寿司 菜季
住所 〒590-0156 大阪府堺市南区稲葉2丁3018−1
交通アクセス 泉北高速鉄道 栂・美木多駅よりバス約10分 「稲葉」バス停前
電話番号 072-271-0655
営業時間

月〜水、金〜日、祝日、祝前日: 11:30〜20:00 (料理L.O. 20:00 ドリンクL.O. 20:00

定休日 木曜日、第2火曜日
取材日 2022年10月1日
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