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店名 | 日本料理&和食 咲蔵-sakura- |
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住所 | 〒590-0077 大阪府堺市堺区中瓦町2−3−22 テクノ大徳ビル |
交通アクセス | 南海高野線堺東駅徒歩1分 |
電話番号 | 072-224-1187 |
営業時間 | ランチ11:30~14:00(ラストオーダー) ディナー17:00~21:00(ラストオーダー) |
定休日 | 日曜日、祝日 |
取材日 | 2022/6/18 |
リンク |
こんにちは、学生ライターの「あやの」です♪
咲く蔵と書いて🌸「日本料理&和食 咲蔵-sakura-」🌸
美しい響きを持つ、日本料理専門店。
今回はこのお店を紹介させていただきます。
店内
綺麗な照明が降り注ぐ、大人っぽい店内です。
かといって、堅すぎることはなく。
一度入れば、ほっと一息がつけます。
こちらが店舗のカウンター席。
個室はこんな感じです。
落ち着くことのできる雰囲気が漂っていますね。
土日には家族連れもいらっしゃるお店です。
フルーツトマトと檸檬のさっぱり冷製そば1,250円(税込み)
夏にピッタリ、すっきりとした1皿。
トマトやレモンで、色鮮やかに盛り付けられています。
実はこの蕎麦、コロナ禍で料理長が修行し、作られた蕎麦です。
しかも、国内産のそば粉を使っています。
甘めのフルーツトマトに、さっぱりしたレモン。
さらに夏野菜のみょうがと大葉。
暑さを打ち消すような、すっきりした味わいです。
一口、また一口と、すすることが出来てしまいます。
ぐったりしがちな夏に、ぜひ。
かき揚げ900円(税込み)
次は、かき揚げ。
揚げられた食材が、ちょこんとお皿の上に乗っています。
緑と黄色が、可愛らしい色合いです。
こちらは、車海老、アスパラ、そしてとうもろこしと枝豆のかき揚げです。
どれも一口サイズ。
新茶の時期ということで、抹茶塩を付けていただきます。
この抹茶塩がまた美味しく、かき揚げにぴったり。
油っぽさはなく、サクサクと食べれてしまいます。
7月からは、コース料理の一品としてテーブルに並びます。
焚き合わせ700円(税込み)
ころん、とさまざまな食材が盛り付けされています。
とても愛らしい一皿です。
こちらは、地元の食材である水ナスと、冬瓜(とうがん)。
さらに、こいもとエビが使われています。
赤いトマトが目を引きますね。
それぞれ、食材に合わせた煮込み方をしているそうです。
炊き合わせと言っても、あっさりと食べられる料理です。
終わりに
くつろぐことが出来る、穏やかな雰囲気。
色鮮やかな、季節料理の数々。
暑い夏から逃れて、「日本料理&和食 咲蔵-sakura-」でのんびり過ごしてみませんか?
STORE PROFILE
飲食店概要
店名 | 日本料理&和食 咲蔵-sakura- |
---|---|
住所 | 〒590-0077 大阪府堺市堺区中瓦町2−3−22 テクノ大徳ビル |
交通アクセス | 南海高野線堺東駅徒歩1分 |
電話番号 | 072-224-1187 |
営業時間 | ランチ11:30~14:00(ラストオーダー) ディナー17:00~21:00(ラストオーダー) |
定休日 | 日曜日、祝日 |
取材日 | 2022/6/18 |
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