こんにちは！学生ライターのMikotoです🎵
最近一気に暖かくなり、夏が旬の食べ物も出てきましたね🌊

ところでみなさん、夏が旬の魚といえば何を想像しますか？
この時期は「鯵（あじ）」や「鱧（はも）」が旬だそうです♪

そこで、今回ご紹介するのは魚関係で働き始めて約30年の職人さんが一から作る絶品料理を提供している『ヨッシャ食堂』さんをご紹介させていただきます。


( 外観 )


( 内観 )

ヨッシャ食堂ができるまで

元々、「よっしゃ亭」というお店を14年間別の方が経営していたそうで、その時のスローガンが『よっしゃやろう』だったことから、今の店主の方が想いも名前も引き継ぎ、現在までで約10年間「ヨッシャ食堂」を経営しているそうです!! 

コンセプト

このお店の魅力の一つがなんといっても品揃えの多さです✨

来てくださったお客様一人一人が楽しみながらメニューを選んでほしいという理由から品揃えを豊富にしているそうです! また低価格で提供することでたくさんの料理を手に取ってもらえるように工夫がされています(^^)

今の店主の方は以前スーパーで魚を捌いていたことから、引き継いだ後次々と新しいメニューを考案し展開していくうちに今の品揃えの多さに繋がったそうです。

料理へのこだわり・想い

品揃えが豊富な上に、なんと98%が手作りだそうです(O_O)
仕入れから盛り付けまで店主自身で行っているのでこだわりにこだわりぬいて作られた絶品料理が数多く並べられています。

お店に来てくださるお客様は老若男女問わず地元から愛されているのはもちろん、休日になると他府県ナンバーの方もかなりいるそうです!

そこでどんなお客様にも喜んでもらえるように、自分が美味しいと思えるまでこだわり続けています。中でも、ポン酢やたれなども全て自家製で、素材を活かしより美味しいと感じてもらうために毎日作っているそうです!

また魚はあまり食べないという方も、ここの魚のトリコになること間違いなしです!

どんな味か食べてみたくないですか？✨

実はここのお店、魚だけではなくとっておきの1品もあるんです!!

一押しメニュー

・だし巻き（税込220円）

人気メニューの迫力満点なだし巻き!!
料亭で使うような鰹節を使用しており、出汁の旨さを詰め込んだ特大だし巻き。極厚なのに食べやすくご飯が進む1品です!

・新鮮な刺身（税込385円）

レギュラーメニューのまぐろやイカ、タコの湯引きなどに加え、その日に獲れた新鮮な魚や旬の魚が日替わりで楽しめます🎶

今だと旬の『鱧(はも)の湯引き』🐟
外サクッ中フワッな店主一押し『鯵(あじ)フライ』などが人気です!

おわりに

最後までご愛読いただき、ありがとうございます!

店主の方からお話を伺い、誰よりも魚のことを知っているからこそ、どこよりも美味しくこだわって料理を届けているんだなと実感しました✨

いつ行っても満足できること間違いなし!
ぜひ足を運んで見てくださいね♪

最後に店主の方から一言!!
気軽に魚を食べるならヨッシャ食堂!! よっしゃいこか!!