こんにちは！学生ライターのひかりです。

最近の私は、寒くて中々布団から出ることが出来ません😫
これからも、さらに寒くなるので体調には気を付けて下さいね！

今回は、身体・美容に良いとされる米麹を使用したベーグル店をご紹介します！


（お店の外観）

ご紹介するお店は、南海本線「二色浜駅」から徒歩5分の場所にある「“Komugito”こむぎと」です！

大阪府泉佐野市が空き店舗を改装し、起業促進の為に始めた「チャレンジショップ」から
卒業し、今年の3月にベーグル店をオープンさせました。

Komugitoで販売されているベーグルは、ただのベーグルではないのです！
実は・・・米麹を使用した身体・美容に効果があるベーグルなのです🌟

～「身体に優しい」をモットーに～

「身体に優しい」米麹に着目したきっかけ・効果について詳しく教えて頂きました。

オーナー様はベーグルが大好きだったのですが、ご主人様は固いベーグルが苦手だったらしいです😢
そこで、「好きにさせたい！」と試行錯誤を重ねた結果、”米麹”に注目したそうです。

麹とご飯の酵母を混ぜて使用することで、もちもち感ややわらかさが増すそうです。
また、小麦を引き立てる役割もあり、風味がより感じられます。


（販売されているベーグル）

また、卵や牛乳は入れず、無添加・オーガニックな食材を使用しているというこだわりも見られました。
季節に合わせて旬のフルーツを使用しているので、今後も新しく販売されるベーグルが楽しみですね💫

～おすすめベーグル3選～

オーナー様に人気のベーグルを教えて頂きました！

①塩バターベーグル（税込300円）

（塩バターベーグル）

こちらのベーグルは、北海道産の四葉バターとフランス産の塩を使用しています。
じゅわっと、口の中で広がるバターと塩のハーモニーは最高です！
お客様からも大人気なベーグルだそうです💓

②北海道自家製あんバターサンド （税込380円）　

（北海道自家製あんバターサンド）

ぎっしりと挟まっている「あんこ」は、北海道から小豆を取り寄せていて、煮詰めて作った自家製の「あんこ」です！
さらに、北海道産の四葉バターを使用した贅沢なベーグルです。

砂糖を抑え、身体に優しいものを提供する為、自家製にこだわっているそうです。

③キャラメルマキアート（税込360円）

こちらは、ベーグルの生地にエスプレッソコーヒーを混ぜて練っているそうです！
なので、風味がアップし香りを楽しむことが出来ます☕

さらに、自家製ミルククリームとキャラメルも入っています。

～さいごに～

Komugitoで提供しているベーグルは、国産の小麦と麹の酵母を使用しているので、どなたでも食べやすい「もっちりしたベーグル」という特徴があり、生地にも強いこだわりが見られました。

今後も、苺を使用したベーグルや鏡餅をイメージしたベーグルも販売予定だそうです👀

皆様も、身体に優しい「”Komugito” こむぎと」のベーグルをご褒美に購入してみては
いかがですか？

最後まで、読んで頂きありがとうございました。