みなさん、こんにちは！学生ライターのノアです＾＾ 以後お見知り置きを。

暑さにとても弱い私、5月下旬のこの暑さに耐えられず、真夏を心配しています。

そして、高校生までは日焼けも恐れず、体育の時間などは外で元気に走り回っていたのですが、大学生になって日傘を持ち歩くようになりました。

成長．．．

なんとかして夏を乗り越えたいと思います。頑張れ私。

さて今回は、こだわり抜いた野菜を使い、様々なお料理を提供されている『ヴィーガンカフェ　あすか』さんをご紹介していきたいと思います！

とても魅力的なお料理ばかりなので、是非最後までご覧ください＾＾

ヴィーガンカフェ　あすか

『ヴィーガンカフェ　あすか』さんは、お店の方々自らの手で全ての野菜を作り、それを使ってお料理を提供されています。

なんとそのお野菜、無農薬、無肥料なんです！

私たちの体にはもちろん、地球にもとても優しいという、まさに一挙両得ですね。

ちなみに作られているお野菜は本当にたくさんあるそうで、いくつか挙げると、「レンコン、ナスビ、キュウリ、トマト」などです。


店内はこのようになっています。

落ち着いていて、とても雰囲気が良いですよね♪

取材を受けてくださった西川さんは、「お客様同士で話したり、みんなが仲良くなれるようなお店にしたい」とおっしゃっていました。

お客様が気軽に来れて、仲良くなれるような楽しいお店づくりを心がけているそうです。

素敵です！

人気・おすすめメニュー

さて、みなさんも気になっているであろう、『ヴィーガンカフェ　あすか』さんの特に人気なお料理をご紹介していきます！

○ランチメニュー　　　1900円（税込）

こちらは月毎にメインディッシュが変わる『ランチプレート』です！

ちなみに今月は、アボガドコロッケです。

かぼちゃコロッケやカレーコロッケなどは食べたことがありましたが、アボガドコロッケは全く味の想像がつかなかった私。

このコロッケには大豆ミートとじゃがいも、アボガドが混ぜられており、クリーミーなしっとりとした食感と、じゃがいものごろっと感が特徴です。

写真を見ても分かる通り、たくさんのお野菜が使われていますよね。

このお野菜を全てお店の方々の手で作られているとは、本当にすごいです。


こちらはもう一つのランチプレートである、『大豆ミートの青椒肉絲』です！

ランチプレートは毎月二種類あるそうで、お値段は変わりません。

どちらも美味しそうで、迷ってしまいますね＾＾

写真を見てもらうと分かるのですが、お米が白米ではなく玄米ですよね。

体に良いものをお客様に食べてほしいという強い想いが、写真からも伝わってきます。

西川さんは、「体に良いもの、そして美味しいものをお客様には提供したいと思っています」とおっしゃっていました。

ランチプレート以外にもメニューはたくさんあり、「10種類のスパイスと5種類の隠し味が入っている、とっても体に良いカレーライス」や「玄米の粉で作った麺を使用した、クリームパスタ」などが人気だといいます。

カレーライスに関しては、ルーからお店で作られています！

10種類のスパイスと5種類の隠し味が入っていると聞いた時は驚きました。

一体どんなものが入っているのか、とても気になりますよね．．．

気になった方は是非、食べてみてください＾＾

ちなみに、期間限定メニューもあるそうで、それはその時期の旬のお野菜を使ったお料理だそうです。

どの時期に行っても違ったものを味わえるので、嬉しいですね♪

この他にも、グルテンフリーの米粉パンやマフィン、クッキーなどを販売されています！

最後に

お野菜はとても体に良いとよく言われますが、あまりピンとこない方も多いのではないでしょうか。

そこで、西川さんから聞いたあるエピソードをご紹介します。

『ヴィーガンカフェ　あすか』には、アスリートの方も来店されるらしく、その方がこのお店に通われる前は、骨折をされた時、完治するのに３か月ほどかかったそうです。

しかし、ここに通い始めてからは、同じところを怪我されても「３週間」で治ったといいます。

つまり、怪我の治りが早くなった、ということです。

野菜の力って、本当にすごいですね．．．

西川さんから、「体に気をつけている方、アレルギーを持っている方などにとても喜んでいただいています。もちろん、野菜が苦手だという方にも美味しくいただいてもらいたいので、是非一度お越しください」というメッセージをいただきました。

野菜が好きな方はもちろん、苦手な方もここのお料理をきっかけに、「野菜って美味しいんだ！」と思っていただけると嬉しいです。

是非一度、足を運んでみてください＾＾