みなさんこんにちは！

大学生ライターのかなです♪

遠くへのお出かけが叶わない今だからこそ、あなたのすぐ近くにある素敵なお店を探してみませんか？

今回ご紹介するのは深井駅から徒歩約７分、アットホームな暖かさ溢れる「食堂カフェ コーヒー畑」釣りが趣味のオーナーさんが、釣ってきた魚を料理するためシェフの友人からイタリアンを学ぶことに。美味しい料理の研究を重ねるうちに、それらをより多くの人に届けたいと、軽食を提供するイタリアンカフェをオープンしました。

さらに、いくつものメニューの考案を通して、軽食カフェから食堂カフェへと転向！

2003年12月にオープンしてから18年、アットホームなお店の雰囲気と絶品イタリアンで多くのお客さんを虜にしてきました。

理容室とシェア店舗となっているため、お連れ様の待ち時間にご利用する方、昔からの常連さん、またInstagramで見つけて来店する方など、客層は実にさまざま！

小さいお子様連れのお客さんも大歓迎。

女性一人でカウンターをご利用するお客さんも多いのだとか！！

そんなコーヒー畑の特徴は、なんといってもオーナーさんの親しみやすさ！

お客さんから見えるところで料理してくれるのはもちろん、カウンターでおしゃべりしながらコーヒーを入れてくれることも！

さらに、食生活アドバイザーの資格を所有するというオーナーさんは、役立つ健康情報を共有しており、お客さんの健康に関する疑問にもお答えします。

料理は「程よい健康」をテーマに、バランスの良い食事を意識しているそうです。

それでは早速、コーヒー畑自慢の絶品手作りメニューを紹介していきます♪

バジルライス税込930円

お盆にのって提供されるこのメニューは、メインのバジルライスの他にも季節の野菜が使われたポタージュスープがついています♪

その時期に採れる野菜は一番美味しく、さらに季節の移ろいを感じることができるという楽しみもあります。

お家時間が増えた今、お料理から季節を感じてみるのもいいですね。

バジルライスはオーナーさんが独自に考案したオリジナルメニュー。

ここでしか味わえない逸品です♪

口に入れた瞬間ふわっと香るバジルが特徴のこのメニュー。

トッピングされたバジルは、オーナーさんが自家栽培しているものです。

玉ねぎやビーツ、季節の野菜で豊かな味わいと彩りを演出。

きのこは一旦オーブンで空焼きし、水分を飛ばすことで旨味をギュッと閉じ込めます！

味付けは塩胡椒やワイン、醤油を加えてシンプルに。

とっておきの隠し味は、さまざま種類のハーブが調合されたハーブスパイス！

広島県でハーブ園を営む、オーナーさんの親戚の方が作っているそうです♪

ジェノベーゼパスタから着想を得たというこのメニュー。

オーナーさんの変化球をぜひ、堪能してください♪

オリジナルピザ税込960円

続いて紹介するのはオリジナルピザ！

提供されているのは以下３種類。

・ベーコン

・ローストチキン

・シーフード

ここでは、ベーコンピザをクローズアップしたいと思います。

このメニューの最大のこだわりは、どうやら生地にあるようです。

オーナーさんが自ら調合した絶妙な食感の生地は、サクサクなクリスピーともっちもちなハンドトスのちょうど中間くらい。

硬すぎないサクッと感とふわふわもちもち食感は、おばあちゃんが「ピザはコーヒー畑でしか食べない！」と決心してしまうほどの美味しさだそう。

こんがり焼き目のついたとろ〜りチーズが、オリジナル生地と、旨みが詰まった野菜に絡んで最高の味わいを演出します♪

ベースとなる野菜はトマトとバジル。

バジルは「タイバジル」という種類で、爽やかな香りが特徴。

野菜はもちろん、その時期旬のフレッシュなものも使用されます。

写真のベーコンピザは、水茄子やかぼちゃなどの夏野菜がふんだんに散らされています！

秋には、カブやブロッコリー、きのこなどを用いて「食欲の秋」にぴったりな逸品に仕上げていくそうです♪

楽しみですね！

ブレンドコーヒーアイス税込450円/ホット税込420円

こちらは、コーヒー愛飲者から初心者まで、コーヒー畑に訪れる全ての人が絶対に美味しくいただくことができる、特別なブレンドコーヒー。

毎月3カ国から取り寄せるコーヒー豆をオーナーさんが独自にブレンドしています。

コクが深く、甘みと香り高い味わいが特徴。

オーナーさんから、オリジナルブレンドコーヒーにまつわるこんなエピソードをいただきました♪

以前、コーヒー畑に一人でやってきたという高校生の女の子。

カウンターで、オーナーさんとおしゃべりしながら、少し苦手だったというブラックコーヒーに挑戦！なんと、そこで人生初のコーヒーデビューを果たしたということです。

「誰が飲んでも美味しいコーヒー」という言葉が裏付けられるエピソードでした♪

そんなブレンドコーヒーのこだわりは焙煎にあり！

「手廻し焙煎機」という機械を使い、丁寧に焙煎。

ドリッパーにセットし、沸騰してから少し冷ましたお湯を注いでいきます。

90℃くらいにすることで口当たりが上品で深い味わいになるそうです。

香りをギュッと閉じ込めるように入れれば完成です♪

こだわりが詰まった絶品ブレンドコーヒー、飲めば人生が豊かになりそうですね！

最後に

これらのメニューをお家でも楽しみたいお客さんには、レシピを伝授したり、料理教室を開催したりしているそうですよ！

気になった方はオーナーさんに聞いてみましょう！

最後にオーナーさんから一言。

入り口がわかりにくく、入るのを躊躇してしまう人もいるかと思います。

階段を３つほど登って扉を開ければ、そこでアットホームな食堂カフェをやっています！

ぜひ気軽に遊びにきてくださいね！

コロナ前はよくイベント出店やライブを開催することがあったそう。

現在もコーヒー畑を会場に小規模ライブをやっているそうです。

気になる方はコーヒー畑Instagramを要チェック！

（https://www.instagram.com/kohibata2003/）

また、ドリップバックやコーヒー豆、手作りお菓子を店頭やオンラインストアでお買い求めできますよ！

（https://www.kohibata2003.com/）

いかがでしたでしょうか。

訪れたお客さんを、家族のように迎え入れてくれるアットホームなカフェ「コーヒー畑」

その温もりと絶品手作りメニューで、心も身体も癒されにぜひ訪れてみてくださいね。