弊社は2020年3月に洋食レストラン『Turu no Omotenashi』をオープンいたしましたが、翌月よりコロナ禍に突入し厳しい経営を強いられました。そのような状況でもこれまでビジネスを成長させることが出来たのは、前職である日本マクドナルド株式会社で培ってきた経営のノウハウと滋賀県守山市で自他ともに1番のレストランを作りたいという思いです。2022年より始めたランチ営業が功を奏し、『お肉好きランチプレート』や『シェフ厳選15種おかずたっぷりランチプレート』のヒット商品を生み出してまいりした。Google評価で100以上のレビューがある洋食レストランジャンルの中で、滋賀県No.1の店舗に至るまでに成長しており、1年以上経過した2024年7月現在もそれを維持しております。

弊社の強みは、レストラン事業とコンサルティングサポート事業がリンクしていることでお客様のトレンドをしっかりと掴みながら、クライアント様に向けてコンサルティングサポートが出来るということです。また、日本の飲食業界の大きな課題になっている人材不足に関しての具体的な改善策や採用後のリテンション活動におけるノウハウを提供出来るのも強みです。自社の洋食レストラン『Turu no Omotenashi』では、4年半の間に採用したアルバイトの方の途中退職はたった1名（カフェに移籍）だけです。自社で得た実績をもとにコンサルティングを実施しているため、クライアント様にしっかりと成果を出していただくことが出来ます。

滋賀県は、関西圏からの移住者も多く、特に草津市・守山市は関西でも屈指の住みやすい街と評価されております。人口も先20年ほぼ減少していないエリアであるため、ビジネスポテンシャルも高いのが強みです。観光資源も多く、飲食業と上手くリンクさせていくことでさらに魅力的なエリアに発展すると思います。今後は弊社がその先頭に立っていけるよう地域の方との連携を強め『魅力のある滋賀』を強く発信していきたいと思っております。滋賀県は食材に関してもまだまだ掘り起こせるエリアです。地元野菜の美味しさは強みの1つであるため、そちらもあわせて情報発信出来ればと思っております。

サービス業の基本である笑顔で前向きに仕事に取り組んでくれる方、そして自分のことよりも他人の幸せのために何が出来るかを考えることが出来る方に来ていただきたいです。レストラン事業が弊社のベースであるため、コンセプトである『非日常の食体験を提供する』の高いレベルでの実現に向けて、常に創造的にサービスについて考えてくださる方を望みます。将来、飲食店の開業を考えている方で、現場のマネジメントを勉強してみたいという方は特に大歓迎です。また、ワインをメイン商材で使っておりますのでワインの知識を学び、将来ソムリエを目指したい方にも是非応募していただきたいと思っております。