米菓桃乃屋（ももちゃんのおかきせんべい）

1930年、初代が東京・銀座で炭火による堅焼きせんべいづくりを始めたのが弊社の原点です。1957年には先代とともに大阪市西区へ移り、新たな挑戦を開始。当時は大阪でせんべい文化がまだ根付いておらず苦労を重ねましたが、品質を追求し事業を継続しました。1970年の大阪万博を機に八尾市へ拠点を移し、現在の「鉄板焼おかきせんべい」の製法を確立しました。サクッとした食感と豊富な味付けが高く評価され、販路を拡大しました。2010年には工場横に直売店を開設し、2017年には店舗をリニューアルし、現在ではメディアにも取り上げられ、多くのお客様に親しまれています。

弊社は、西日本で唯一、希少な厚さ100mmの鉄板で生地を挟み、約260℃の高温で一気に焼き上げる独自の「鉄板焼おかきせんべい」を製造しています。この製法により、サクッと軽い食感と豊富なオリジナルの味わいを実現しました。直売店「ももちゃんのおかきせんべい」の運営をはじめ、地域や百貨店の催事への出店、メディアでの紹介を通じて多くのお客様に親しまれています。これからも伝統の技術を守りながら新しい味づくりに挑戦し、日本全国、そして世界中の方々へおかきせんべいの美味しさと日本の米菓文化を発信してまいります。

弊社の拠点である大阪府八尾市は、工業が盛んな「モノづくりのまち」であり、特産品や名物も数多くあります。しかし、まだ全国的な認知度は高くありません。そこで地元の魅力を発信したいという想いから、特産品である「八尾えだまめ」に着目し、販売できない部分や茎の一部を活用した独自のシーズニングを開発し、「八尾えだまめせんべい」として商品化しました。約1年をかけて完成したこの商品を通じて、地域の魅力を広め、地元で働くことの魅力や選択肢を伝えながら、八尾市の知名度向上と地域発展に貢献してまいります。

弊社では、新卒・中途を問わず毎年採用活動を行っています。経験や即戦力だけを求めるのではなく、弊社独自の「鉄板焼おかきせんべい」の製法や商品の魅力を少しずつ理解し、好きになっていただける方を歓迎しています。その「好き」という気持ちを情熱に変え、お客様へ美味しさと笑顔を届ける仕事に取り組める仲間と出会いたいと考えています。直売店「ももちゃんのおかきせんべい」では、スタッフが楽しく働ける環境づくりにも力を入れています。伝統ある技術を未来へつなぎ、一緒に米菓の魅力を広げていきましょう。

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https://www.youtube.com/watch?v=YDBcbDiHqgY