2026年4月、当社の缶詰「旨いまぐろのしっぽ肉 ラー油漬け」が、第98回ジャパン・フード・セレクション食品・飲料部門にてグランプリを受賞いたしました。

https://www.japan-foodselection.com/prize/esrrsexzb

ジャパン・フード・セレクションとは

ジャパン・フード・セレクションは、100個にわたるチェック項目をもとに食の専門家であるフードアナリストが厳正に評価し、以下の得点に応じて賞が授与されます。

グランプリ　90点～100点
金賞　80点～89点
銀賞　70点～79点
銅賞　60点～69点

「旨いまぐろのしっぽ肉」商品化のストーリー

「旨いまぐろのしっぽ肉」の原料である尾肉は、一本のまぐろから少量しか取れない希少部位です。

また、筋が多く生食には向かないため、一般にはあまり流通しておりません。しかし、尾肉は加熱することで筋がとけ出し、柔らかく美味しくお召し上がりいただけます。

その尾肉のおいしさをお客様に伝え、より身近に感じていただきたいという思いから、この商品が生まれました。

希少部位であるまぐろの尾肉のみを使用し、ごろごろとした食べ応えのある食感をお楽しみいただけます。

今回グランプリを受賞したラー油漬けは、ピリ辛なラー油とザクザク食感のナッツが癖になる一品です。

ほかにも大和煮・アヒージョなど合計3種類の味をご用意しており、ご飯やお酒のお供はもちろん、冷奴・そうめんなどのアレンジも楽しめます。

販売先：【自社】福一焼津流通センター・福一静岡昭府店・福一焼津MEGAドンキ店・廻船漁港 福一丸（マークイズ静岡）・HOTELnanvan焼津
【他社】県内　SA/PA/お土産売り場/駅/雑貨屋

おわりに

当社はこれまで、生食用のまぐろの販売に特化しておりましたが、この商品の誕生とともに、冷凍・冷蔵商材を求める方とはまた違ったお客様と自社の繋がりをいかに作っていくかが大切になると思っております。

お土産やギフトご購入の際に、「静岡/焼津といったらこの商品！」と思っていただけるように認知を広め、お客様に愛される商品を目指していきたいと考えています。

缶詰を通して、ひとりでも多くのお客様に、普段口にすることが稀なまぐろの希少部位のおいしさを伝えること・まぐろをより身近に感じていただくことを目標にして、商品開発をしていきます。


【会社概要／福一漁業株式会社】
所在地：〒425-0021 静岡県焼津市中港五丁目9番25号
代表者：代表取締役 近藤 太一郎
創業：1705年
URL：https://fukuichi-world.jp/

事業内容： 遠洋漁業・水産加工業・卸売業・冷蔵庫業・小売業・飲食業・不動産業・コインランドリー業
電話番号：054-627-1215
メールアドレス：honsha@fukuichi-world.jp