「而今」はなぜ人気？三重が誇る日本酒の秘密に迫る！

真緒

こんにちは✨
人との出会いが好きな好奇心旺盛系ライターの真緒（まお）です！

突然ですが、皆さんは「而今（じこん）」という日本酒をご存じですか？

「日本酒が好きだから知っている！」という方もいれば、「名前は聞いたことがあるけど、どんなお酒なの？」という方もいるかもしれません。

而今は、三重県名張市の酒蔵が造る日本酒で、入手困難な名酒として日本酒好きの間で知られています🍶✨

今回は、而今の特徴・誕生の歴史・購入方法についてご紹介します！

「而今」ってどんな日本酒？人気の秘密に迫る💭

而今とは、約200年の歴史を誇る三重県名張市の木屋正酒造が造る人気の日本酒銘柄です！

而今が誕生したのは2005年。木屋正酒造の6代目蔵元が但馬杜氏(たじまとうじ)のもとで2年間酒造りを学んだ後に完成させました。

而今の名前には、曹洞宗の開祖である道元禅師が唱えた「過去にも未来にも囚われず、今のこの一瞬をただ精一杯生きる」という意味が込められています。

而今は使用する酒米や製法ごとにさまざまな種類があり、米の甘みや酸味、香りのバランスがよく、フルーティーでジューシーな味わいが魅力のお酒として人気を集めています。

そのため、辛口の日本酒に苦手意識がある方でも挑戦しやすいといわれています✨

なかでも純米大吟醸「而今特等雄町」は、市販酒の品評会「SAKE COMPETITION 2026」のSuper Premium部門で1位を獲得し、さらに注目度が高まっています🥇

おいしさの秘密は「伊賀の恵み」にあり🌾

而今のおいしさの秘密は、伊賀の豊かな自然にあります！

酒造りに欠かせない水は名張川の湧き水、酒米は伊賀産の山田錦をはじめとする全国各地の良質な酒米を使用しています。

伊賀盆地は四方を山に囲まれ、豊かな水に恵まれています。
そんな伊賀の水や米と、酒蔵のこだわりが合わさって、「而今」が生まれているのです💡

厳選！「而今」のおすすめ銘柄3選✨

「而今を飲んでみたいけど、種類が多くてどれを選べばいいかわからない…。」

そんな方のために、今回は「而今」の中でも酒米や味わいの違いを楽しめる特におすすめの3つをご紹介します🍶

① 而今特別純米

1つ目は、「而今特別純米」です！

米のうま味と甘み、ほどよい酸味のバランスがよく、「而今」の魅力を存分に味わうことができます♬

また、フルーティーな香りとすっきりとした後味も特徴で、日本酒をあまり飲み慣れていない方にもおすすめです！

② 而今純米吟醸千本錦

2つ目は、「而今純米吟醸千本錦」です！

広島県産の酒米「千本錦」を使用しており、軽やかな口当たりとフルーティーな味わいを楽しむことができます🍶

食事と合わせるのはもちろん、お酒そのものをじっくり味わいたい方にもぴったりの一本です。

③ 而今純米吟醸雄町

3つ目は、「而今純米吟醸雄町」です！

「雄町」と呼ばれる酒米を使った純米吟醸で、ふくよかな米のうま味と甘みが感じられ、千本錦とはまた違った味わいを楽しむことができます✨

フルーティーな甘味とともにしっかりとした旨みやコクのあるお酒を楽しみたい方におすすめです！

実は酒蔵では買えない！？「而今」を味わうには？👀

「三重に行ったら、木屋正酒造で而今を買ってみたい！」
そう思った方もいるかもしれません。

しかし、木屋正酒造では現在、酒蔵見学・試飲・店頭での小売販売は行っていません。

而今は、木屋正酒造が認めた特約店を通して販売されています。

以下で、而今を三重県の料理と一緒に味わえるお店と実際に手に入れることができるお店についてご紹介します。

①庵JUJU

庵JUJUは、三重県津市に位置する、三重県の地酒や新鮮な魚などを楽しめる海鮮居酒屋です。

落ち着いた雰囲気の店内で、地元の料理とお酒をゆっくり楽しめるのが魅力です✨

三重県の地酒を豊富に取りそろえているため、而今をはじめ、さまざまな地酒を味わってみたい方におすすめです！

※銘柄の入荷状況は時期によって異なる可能性があるため、事前に店舗へご確認ください。

②酒乃店もりした

酒乃店もりしたは、三重県鳥羽市に位置する、全国各地の日本酒・焼酎・ワインなどを取り扱う地酒専門店です。

日本酒好きの方はもちろん、三重旅行のお土産に而今を探している方にもおすすめです🍶

而今はネット販売を行っておらず、酒乃店もりした鳥羽本店での店頭購入実績に応じたポイント制でのみ入手可能なためご注意ください。

購入条件は変更される可能性があるため、訪問前に公式サイトで最新情報を確認しましょう。

「而今」をきっかけに三重を旅してみよう！📍

皆さん、いかがでしたか？

今回は、三重県名張市の木屋正酒造が造る而今をご紹介しました！

背景を知ると、而今がただの日本酒ではなく、三重の土地と造り手の思いが詰まった一杯に感じられるのではないでしょうか？✨

三重を訪れた際には、伊賀地域の街並みや食文化を楽しみながら、ぜひ而今を探してみてくださいね🍶

では、次の記事でお会いしましょう👋