繊細なお菓子とオリジナル空間に癒されて 「カザミ ウサギ 菓子店」
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店名カザミ ウサギ 菓子店
住所名古屋市守山区大森5丁目1212
交通アクセス印場駅より徒歩8分または大森金城学院前駅より徒歩10分 瀬戸街道沿い 名古屋トヨペット隣り
電話番号確認中
営業時間

10:00~18:00(日曜日16時まで)

定休日月・火曜日(不定休あり)⁡
取材日2022/12/1
リンク

みなさんは一日の中でほっこりできる時間はありますか?

毎日5回のティ―タイムでほっこりしまくっているライターのほのみです。

ティ―タイムのお菓子選びの時間ほど至福なものはありません🍰✨

今回は名古屋市守山区にあるウサギがモチーフの「カザミ  ウサギ  菓子店」様をご紹介させていただきます🐰

人々の心に寄り添う菓子店


長く洋菓子店に勤務し、製造や商品開発、そして店長職を経験されたオーナー様が小さなお店でしか作ることのできない商品や店舗の内装を実現したい!という想いからつくられたお店だそうです🐰


カザミ  ウサギ  菓子店 内装

バスケットから顔をのぞかせる可愛いお菓子たちは、見て回るだけでもワクワクしちゃいます🍀

一つ一つのお菓子の材料は素材にこだわっており、カスタードクリーム・プリン・生クリームにはてんさい糖を使用し、白砂糖にはない優しい甘さにしていらっしゃいます。


クッキーポプリの瓶の中身(随時変化予定)

とっても可愛らしくて繊細で食べるのがもったいないくらいですよね……。

作品のような商品作りを心がけていらっしゃるそうです


紅ほっぺのショートケーキ 648yen

そして「商品を見てお客様それぞれの思い出や感情を思い起こしてほしい」というオーナー様の素敵な想いが込められています☻

また、日頃ストレスの多い方々にも店内を見て癒されてほしいと仰られていました。

実際にいらっしゃるお客様は、お子様を連れた20代女性からご年配の方、うさぎが好きな方、そして40代の男性など様々な方が、日々の疲れを癒しに訪れられるそうです🐰

おすすめメニュー


こうさぎのシュークリーム  ⁡chou à la crème⁡  324yen



背中にクッキーを背負った彫刻の様なビジュアルのシュークリームです。

カスタードクリームはてんさい糖と飛騨牛乳で作られており、vanillaビーンズも入っています🥄

生クリームは九州産のピュアな生クリームを優しく配合。

このカスタードクリームと生クリームをさっくり混ぜ、うさぎに詰めています🐰

ふわふわしっぽ付きの『優しさ・癒し』の詰まったこうさぎのシュークリームは、ここ「カザミ  ウサギ  菓子店」さんでしか出会うことができません🍀

うさぎのクッキー  各237yen



バニラ・ショコラ・紅茶味の三種類があり、それぞれの素材にオーナー様の想いが入っています。

バニラ味には、北海道産バター・バニラビーンズ・上質な小麦粉・グランドの塩

ショコラ味には、北海道バター・バローナのカカオパウダー・上質な小麦粉・グランドの塩

紅茶味には、北海道バター・瀬戸内レモンの皮・上質な小麦粉・ベルガモット薫る紅茶葉・グランドの塩がそれぞれ使用されています👳

調理師学校で塩気だけでなく旨味のつまっているグランドの塩と出会って以来、料理の際には一貫してグランドの塩を使ってこられたそうです。

「素材を活かしきちんと作る。そして、自分の想いを全て自分で絞る。」

この想いの下、一つ一つのお菓子を丁寧に自分自身の手で作られています。

柾目バウムクーヘン  1個 270yen 



平らに焼き上げられた柾目材のバウムクーヘンには二つの味があります🐰

一つ目がベルガモット薫る⁡⁡アールグレイ とTIFFlN リキュール⁡ ⁡で作られた紅茶のバウムクーヘンです。

『TIFFIN』とは古典英語で「TEA+MUFFIN」の略でお茶とケーキの意味だそうです!

厳選された紅茶茶葉を贅沢に使用しており、高品質で香り高く、しっかりとした味わいの紅茶リキュールで作られたバウムクーヘンです☕

そしてもう一つは、西尾産抹茶と DITA リキュール⁡⁡で作られた抹茶のバウムクーヘンです🍃

DITAとは⁡楊貴妃も愛した、⁡⁡ライチの上品な味と香りを世界で初めてリキュールにしたフランス生まれのリキュールだそうです!

どちらの味もしっとりを追求し、特宝笠を使用しています。

生地を敷く度に、オーブンの前に付きっきりで焼き加減を注意深くじっくり見て作られている、とても贅沢で上品なバウムクーヘン、一度は味わってみたいですよね🍀

是非日々の疲れを癒しに


瀬戸街道に佇む隠れ家のような「カザミ ウサギ 菓子店」🐰

洞窟の様な門では、方位を示すカザミウサギさんがお出迎えしてくれます。



実は、このカザミウサギさん、オーナー様が実際に墨と筆で描いたイラストから作られたそうです☻

「あそこのお店に行けば、他では買えない焼き菓子がある」

「あそこのお店に行けば、なんか癒される」

「美味しいお菓子屋さんといえば!」

と思われるような、お店にしたいとオーナー様は仰っておられました🍀

真心を込めて一つ一つ丁寧に作り上げられた繊細で美しいお菓子たち

そして

温かいオーナー様が作り上げたオリジナル空間

是非、日々の疲れを癒されに足を運んでみてはいかがでしょうか🐰

STORE PROFILE

飲食店概要

店名カザミ ウサギ 菓子店
住所名古屋市守山区大森5丁目1212
交通アクセス印場駅より徒歩8分または大森金城学院前駅より徒歩10分 瀬戸街道沿い 名古屋トヨペット隣り
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10:00~18:00(日曜日16時まで)

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